昨天跑去桃園買了一家我們都很喜歡吃的冷凍水餃

每次都用水煮的有點膩，這次來嘗試用煎的

希望能煎出外面賣的上面有整層酥皮的效果～

完成品

冰花煎餃

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第二波做完看起來就有完美達到預想中的效果

比較難的步驟應該是要把它從鍋子裡一次倒入盤子

要先用湯匙稍微把它們摳起來再翻

不然會整個黏住下不來

做得滿成功的很開心，味道就是水餃好吃的味道XD

Jimmy也說之後可以每個月都煎一次來吃

 

**以下附上材料及步驟～～～

 

材料↓

1 冷凍水餃  
2 沙拉油 適量
3 玉米粉 1匙
4 水 10匙
5 熱水 適量

料理步驟↓

1 玉米粉+水1:10攪散均勻再加入適量沙拉油
2 不沾鍋加入適量沙拉油
3 放入餃子
4 倒入熱水淹過餃子一半，蓋鍋蓋悶10分鐘
5 加入玉米粉水（邊攪拌邊倒入）
6 蓋鍋蓋悶至收汁後開蓋
7 等待底部皮變焦脆即可起鍋

 

Jamie 2021.07.18

 

 

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